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Description
Les Prince-Édouardiens sont réputés pour recevoir famille et amis dans leur cuisine. L'Île gourmande du Canada vous invite à célébrer la cuisine de la ferme à la table de l'Île et à rencontrer les agriculteurs, les pêcheurs et les artisans qui rendent ces plats délicieux. De la préparation d'un parfait guédille au homard au printemps aux galettes garnies de fraises fraîchement cueillies en été, en passant par une savoureuse pizza aux pommes de terre en automne et une dinde rôtie farcie aux huîtres, au bacon et aux champignons sauvages au milieu de l'hiver, vous trouverez assurément une recette qui ravira vos invités et comblera vos envies.
L'Île gourmande du Canada réunit près de 100 recettes de saison inspirées, accompagnées d'histoires locales et de magnifiques photos pour capturer l'essence de la culture culinaire unique de l'Île : un mélange de gens, de lieux et d'ingrédients frais et naturels d'origine locale. Vous apprendrez comment les moules et les huîtres sont élevées et récoltées de manière durable, pourquoi le bœuf de l'Île est si savoureux et ce qui rend les bleuets sauvages si spéciaux. Que vous ayez séjourné à l'Île-du-Prince-Édouard ou non, vous voudrez consulter ces pages régulièrement pour goûter aux saveurs de l'Île dans le confort de votre cuisine.
Les redevances provenant des ventes du livre seront versées aux banques alimentaires de l’Île-du-Prince-Édouard, dont la mission est d’accroître la sécurité alimentaire des insulaires en soutenant les banques alimentaires et les personnes qui ont besoin de leur soutien.
Description
Les Prince-Édouardiens sont réputés pour recevoir famille et amis dans leur cuisine. L'Île gourmande du Canada vous invite à célébrer la cuisine de la ferme à la table de l'Île et à rencontrer les agriculteurs, les pêcheurs et les artisans qui rendent ces plats délicieux. De la préparation d'un parfait guédille au homard au printemps aux galettes garnies de fraises fraîchement cueillies en été, en passant par une savoureuse pizza aux pommes de terre en automne et une dinde rôtie farcie aux huîtres, au bacon et aux champignons sauvages au milieu de l'hiver, vous trouverez assurément une recette qui ravira vos invités et comblera vos envies.
L'Île gourmande du Canada réunit près de 100 recettes de saison inspirées, accompagnées d'histoires locales et de magnifiques photos pour capturer l'essence de la culture culinaire unique de l'Île : un mélange de gens, de lieux et d'ingrédients frais et naturels d'origine locale. Vous apprendrez comment les moules et les huîtres sont élevées et récoltées de manière durable, pourquoi le bœuf de l'Île est si savoureux et ce qui rend les bleuets sauvages si spéciaux. Que vous ayez séjourné à l'Île-du-Prince-Édouard ou non, vous voudrez consulter ces pages régulièrement pour goûter aux saveurs de l'Île dans le confort de votre cuisine.
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